.png){kind=logo}
Fakt hustá, jemná, krémová a opravdová horká čokoláda!
Čokoláda pro mě není nápoj, kterej bych pila denně. Ale v zimě čokoládou rozhodně nepohrdnu. A pokud mi někdo nabídne TAKOVOU čokoládu, tak není o čem mluvit. Dnes je moderní kupovat a dávat čokoládu na dřevěné lžíci, která se rozpustí v teplém mléce. Vzhledově krásný, ale chuťově je to pořád mléko, do kterého omylem spadlo trošku kakaa. Tato směs se dá darovat úplně stejně a zaručuju, že udělá mnohem víc parády! Nebo si směs můžete nachystat ve velkém a po zimní procházce, bruslení nebo lyžovačce se během pár minut zahřát.
TIP: Důležité je míchat dokud nezačne mléko bublat a směs pořádně houstnout (trošičku jako puding).
Já do směsi použila Horlicks, což je britský instantní nápoj z pšenice. U nás se dá sehnat jen ve speciálních obchodech, ale dá se skvěle nahradit například nápojem Caro. Rozhodně ale ingredienci nevynechávat! Je klíčová. Díky ní je potom nápoj jemný a krémový.
Cukr je možné upravit podle vlastní chuti – ale za mě bych rozhodně nepřidávala, spíš naopak… Už tak je to fakt sladká bomba.
Pokud máte domácí vanilkový cukr (= použité vanilkové lusky zapícháte do nádoby s cukrem a ten postupně nasává aroma z lusků – čím déle, tím lépe.) použijte ten.
Ingredience:
- 1 litr mléka
- 100 g kvalitní hořké čokolády
- 4 lžíce holandského kakaa
- 4 lžíce krystalového cukru (nejlépe vanilkového – volitelné)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce nápoje Horlicks/Caro
- 1 lžička skořice
- vanilkový lusk/pasta/aroma
- na ozdobu dle uvážení: šlehačka, marshmellow, polevy… (volitelné)
Postup:
Čokoládu jsem nakrájela na co nejmenší kousky, aby se lépe rozpustila, smíchala se zbytkem ingrediencí a směs na skvělou hustou čokoládu byla na světě! Toto množství suché směsi je akorát tak na litr mléka. Pokud děláš směs ve větším množství, tak vždy na 1 litr mléka to je cca 15 lžic suché směsi.
V hrnci vše přivedeme k varu a neustále mícháme metličkou, aby se směs čokoláda nepřipálila na dno. Až začne bublat a houstnout, je čas ji vypnout.
Dobrou Chuť!